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大化生態扶貧產品攜《壯瑤大席》進京

2019/6/11 9:27:03河池日報 作者:佚名 責編:陽景剛 瀏覽: 【字體:

     6月10日,大化瑤族自治縣生態扶貧產品暨美食名宴《壯瑤大席》進京展示推介活動在北京廣西大廈舉行。活動展示了壯鄉瑤寨生態食材及長壽特色美食的魅力,助推消費扶貧,助力大化脫貧攻堅。

    大化縣委書記楊龍文介紹說:“這次活動的目的,是把大化品質優良的生態扶貧產品以及美食名宴《壯瑤大席》引進北京,推向全國,促進消費扶貧,助力大化瑤山貧困群眾增收脫貧。”

    近年來,大化縣黨委、政府立足區位、生態環境、庫區水面、生態食材、民族特色等方面優勢,勇于創新,提出了“實施美食驅動·助力脫貧攻堅”的戰略構想,以吃為業,以食興縣,把美食作為支點,發揮康養美食產業穿針引線作用,全力推動特色農業、餐飲業、旅游業等相關產業有機結合,加快促進一二三產聯動融合發展。目前,全縣已建設扶貧車間400多個,帶動貧困戶生產增收。七百弄雞、七百弄山羊、紅水河大頭魚、旱藕粉、大化白玉薯等26個“三品一標”扶貧品牌產業逐步壯大,并先后榮獲“中國綠色食材基地”“全國生態食材示范基地”和“中國長壽特色美食之鄉”等榮譽稱號。經過全縣上下的共同努力,目前脫貧攻堅取得階段性成效,全縣38個村、4.5萬余人脫貧出列。但全縣仍有54個貧困村、5.8萬余貧困人口,全縣脫貧攻堅仍然面臨很大壓力,還需要全縣上下持續奮斗,需要社會各界大力支持。

    大化雖然極度貧困,但空氣清新、生態優越,在神秘的七百弄山海、美麗的紅水河百里畫廊及巖灘庫區湖光山色中,產出品類豐富、品質優良的綠色生態食材,加上源遠流長的美食文化,使大化成為令人向往的康養福地、美食天堂。

    “北有滿漢全席,南有壯瑤大席”,當天展示的被列入“廣西十大名宴”并榮獲“中國菜·全國省籍地域名宴”稱號的《壯瑤大席》,共88個菜品118套佳肴,通經暖胃、滋陰補陽的韭鮮湯,茶香悠悠、清甜爽口的九里香茶雞,風味獨特的六也魚怪……都是大化綠色生態食材的升華,壯瑤民族美食文化的結晶。

    小舌尖關乎大健康。大化縣以建設“健康中國 長壽廣西”為契機,積極引導群眾通過科學化、生態化手段促進農業生產,大力生產生態特色農產品,正本清源抓質量促轉型,構建從生態田頭到舌尖上的安全。實施“美食驅動”戰略,加快推動康養餐飲業的發展,目前全縣飲食店已發展到1400多家。

    中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光認為,《壯瑤大席》是優質食材的展現,滲透著中華民族優秀飲食文化精髓,是一道亮麗的美食盛宴,是精準扶貧的有力推手,大化鄉村振興的助推器。

    新華社半月談雜志社總經理、書記王京忠在致辭中評價道,大化有這么好的生態食材,是首都北京所需要的,也是很多城市所缺乏的,把《壯瑤大席》引領的生態食材送上首都的餐桌,送上各大城市的餐桌,就是最大的扶貧,最快捷、最有效的扶貧。

    在隨后舉行的大化縣生態扶貧產品銷售意向簽約儀式上,蘭州東方宮餐飲集團(北京)品牌管理有限公司、阿娜古麗(北京)美食村有限公司、北京天天漁港大酒店、北京旺順閣餐飲集團、北京萬榮餐飲集團、新發地—北京國水貿易有限公司、北京市水產業商會、金桂農(北京)商貿有限公司、食安易(北京)供應鏈管理有限公司、北京寶紅運綠源商貿有限責任公司、海底撈集團紅火臺網絡科技有限公司等12家公司的食材采購商與大化縣進行采購項目簽約。

    廣西駐北京辦事處副主任梁輝表示,將為大化提供特色農產品展示銷售平臺,造福大化貧困山區群眾。 (韋 哲)



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